VIDEO: kondiiter näitab, kui lihtne on kuulsat Dubai šokolaadi teha

Kondiiter Olga Kaju õpetas "Terevisioonis" tegema juba poolteist aastat üle rahvast hullutanud Dubai šokolaa Maius koosneb vaid mõnest koostisosast. 

Kaju sõnul löövadki praegu maailmas laineid rikkaliku täidise ja erinevate komponentidega šokolaadid. Dubai šokolaadi hullus, sai tema sõnul alguse ühe raseda naise isust. „Kuna ükski šokolaaditahvel turul teda ei rahuldanud, tegi ta oma šokolaadi ja maailm plahvatas," ütles kondiiter.

Dubai šokolaadi üheks koostisosaks on kataifi tainas, mis on ära ribastatud filotainas. "See peab olema ülikrõbedaks praetud. Selle šokolaadi teebki eriliseks just struktuur," selgitas Kaju. "Tainale lisatakse siis vastavalt oma soovile pähklipastasid. Tahiinit, mis on seesamiseemnepasta või pistaatsiapastat, mida saab ka ise teha. Kindlasti tuleb lisada soola, muidu on väga magus."